Efter mitt totala misslyckande med äppelbrödet i söndags, det blev verkligen super äckligt och helt smaklöst, kom jag igen i går och sopade banan med mina frukost bullar. Så nu sitter jag på jobbet dricker kaffet som genom ett mirakel gått från apäckligt till riktigt gott och knölar i mig super goda frukostbullar:) Mimmi skrattar åt mig hon tycker att jag inte gör annat än å äter:p 

50 g jäst
5 dl mjölk, ca 37°
2 msk rapsolja
2 tsk salt
12-13 dl vetemjöl
1 ägg till pensling
sesamfrön

Gör så här

1. Smula jästen i en degbunke, rör ut den med mjölken och arbeta in olja, salt och så mycket mjöl att det blir en smidig, inte för hård deg. Knåda, täck med plastfilm och jäs ca 30 minuter.

2. Knåda degen på lätt mjölat underlag. Rulla ut tre längder och dela dem i bitar. Forma runda bröd och lägg dem på en plåt med bakpapper. Jäs ca 20 minuter.

3. Värm ugnen till 250°. Klipp ett kryss på ovansidan av bullarna. Pensla med uppvispat ägg, strö på vallmofrön och grädda mitt i ugnen ca 10 minuter. Låt svalna på galler.

Blir inte mycke enklare.

Verkar bli en dag midre lugn dag på jobbet i dag, inte många rätt någonstan, alla verkar ha problem så det gäller att ladda ordentligt med kaffe!!